檜のせいろで蒸して食べる温かい洋風おせちと冷菜のオードブル

温かくて美味しいレストランのメニューをおせち料理として自宅で楽しむことができる金沢ぶどうの木による洋風おせち「蒸のおせち」です。

能登産豚のポートワイン煮込み、人参の葛寄せ雲丹の翡翠ソース、プロヴァンス風牛タンと根菜のエストファード、フォアグラと生ハムの縮緬キャベツ包み石川県産糀味噌風味など、温かい蒸し料理の一の重は「蒸のおせち」に付属する特製の檜のせいろとステンレス製の蒸し器で15分ほど温めたら完成です。

冷前菜の二の重には、洋風メニューのピンチョス料理などがオードブルとなっていますので、温かいおせちと冷たいオードブルで贅沢なお正月を楽しむことができるようになっています。